NICOLER空气消毒技术在蛋糕内包环节的运用

NICOLER空气消毒技术在蛋糕内包环节的运用

    在我们的日常生活中,各式各样的蛋糕类产品已经成为我们休闲腾讯分分彩技巧零食的主要一员。西式蛋糕外形时尚美观品种五花八门,中式糕点葱花缸炉、大卷酥、油茶面、京八件、江米条、蜂蜜蛋糕、月饼等等等等。都深受我们中国老百姓的喜爱。

    但是在这些靓丽的背后缺影藏着一些列的食品卫生问题,在今年10月份的上海超市休闲食品调查中,因食品菌落总数超标等卫生原因下架的产品多达12家,涉及品牌19个。这不得不引起我们的深思。我们吃的真是放心食品么?为什么我们吃的蛋糕细菌那么多?

    消毒专家周立法表示,目前蛋糕企业对产品本身的细菌控制还是比较到位的。造成食品菌落总数超标的主要原因腾讯分分彩技巧还是由于产品受到了二次污染。除去产品包装袋的二次污染,人员、空气是导致这种二次污染的主要原因。

    由于目前蛋糕类食品在生产中基本使用烘焙成型,所以产品本身基本上能确保卫生状况,在高温的生产环境下,出炉后的蛋糕基本无残留细菌。但是,这些成型蛋糕产品,需经过一系列的处理才能进入包装出厂。在这些环节中如果处理不得当,产品卫生情况将受到严重威胁。

    由于蛋糕在经过高温处理后,需冷却才能进行内包环节,只要在这2个环节处理得当,那么食品的二次污染将受到严格的控制。通常的消毒方法已不满足目前国内食品卫生的要求,如紫外线,臭氧等杀菌技术,由于这些杀毒方式对人体有害,所以不能在工人工作时开启,导致员工,空气等外界因素引起二次污染,导致食品卫生出现问题。

    目前国内很多企业已采用NICOLER动态空气消毒的方式对食品内包环节进行杀菌,据本报记者调查,效果颇为理想。由于NICOLER动态空气消毒技术主要采用电离子的方式进行对空气杀菌,所以对人体本身没有任何害处,这样的一种状态可以使得工人工作与空气消毒同时进行,对部分24小时生产的企业来说无疑是一种福音。杀菌效果也腾讯分分彩颇为理想,开机 90分钟后,沉降菌≤15 CFU/皿•30MIN、空气洁净度≥30万等级,目前很多企业已通过第三方检测验证此效果。

    据悉国内很多食品生产公司采用了这项NICOLER动态灭菌技术,在生产过程起到了良好的作用,很好的解决了灭菌消毒的问题,并且产生了良好的效益。

   

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